Brooklyn Brewery

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Das erste Bier wurde in Brooklyn zwar schon 1822 gebraut, doch diese Brauerei, die 1988 von ein paar Nachbarn gegründet wurde, ist führend, wenn es um den Trend regionaler Mikro-Brauerei geht. Die Brooklyn Brewery begann mit nur einem einzigen Lager, heute kann sie jedoch ein Pilsner, ein IPA, ein Brown Ale, ein paar saisonale Biere und einige wechselnde Gebräue anbieten. Inzwischen findet man das Label der Brooklyn Brewery (von Grafikdesigner Milton Glaser, bekannt für “I <3 New York”) in fast jedem Pub, jeder Kneipe und jedem Markt in New York. Aufgrund des strengen Bauplanungsrechts in Brooklyn waren die Nachbarn und Brauerei-Enthusiasten Steve Hindy und Tom Potter ursprünglich dazu gezwungen, ihr Geschäft in Utica, New York, zu eröffnen, doch 1996 konnten sie an ihren Standort in Williamsburg umziehen. Garrett Oliver, der erste Lehrling von Hindy und Potter, arbeitet seit 1993 als Brauereimeister für sie und zählt heute zu den berühmtesten Gesichtern der Brauereibranche.

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Adresse: 79 North 11th Street, Brooklyn, NY 11249, USA
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