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Edamer

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Mit seiner unverkennbaren, radähnlichen Form und der feuerroten Rinde ist Edamer einer der berühmtesten Exporte Amsterdams, obwohl der Käse in seiner Heimatstadt ein bisschen anders aussieht – hier hat der Käse eine gelbe Rinde. Edamer ist nicht nur ein Käse; Edam ist auch der Name der Stadt am Wasser aus dem 12. Jahrhundert, in der er hergestellt wird. 18 Kilometer nördlich von Amsterdam liegt die bei käseliebenden Reisegruppen beliebte Stadt am Ufer des Sees Ijsselmeer und ist mit dem Boot erreichbar.

Im Herzen der Stadt sind der berühmte Käsemarkt und die Käsewiegehalle, eine alte Tradition, die 1989 dank Touristenanfragen wieder aufgelebt wurde. Der Markt findet in den Sommermonaten wöchentlich statt und Einheimische fühlen sich in die Stimmung des Marktes mit traditionellen Kostümen, Live-Folkmusik und natürlich Ständen voller Käse ein. Für das komplette Erlebnis sollten Sie die Käse- und Milchfarmen der Region besuchen.

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